夏子的酒

夏子的酒是最近看的漫畫之一～

個人認為不錯看。

裡面對日本的造酒業和農業都有很深刻的描寫。

裡面說了有機農業將是21世紀的潮流，此言不假。

漫畫的相關介紹相信網路上一堆，在此不贅言～

看了這部漫畫，覺得日本對於所謂的某某達人是很推崇的。

不像台灣或中國，惟有讀書高；日本對於在某一領域擁有極高技術的人基本上都尊崇有加。

漫畫中掌管佐伯酒造釀酒過程的山田杜氏就是這樣的人，杜氏底下所領導的製酒人都是因為仰慕杜氏才願意服從於他的領導。

而佐伯社長也對杜氏禮遇有加，從不干涉製酒的大小事；正是因為打從心底信任杜氏的經驗才能有這樣的表現。

人要做到如此是很不容易的...。

最後...剛剛所提到的杜氏並非是人名或姓氏，這是一個名詞，是酒藏中的工作人員的頭頭，負責掌握造酒的過程和酒的品質。